در ادامه آشپزی های موجود در سایت امروز برای طرز تهیه یک غذای مقوی و ساده به نام تاس کباب را قرار داده ایم. شما می توانید این غذا خوشمزه را با گوشت و به در منزل درست کرده و همراه با خانواده خود نوش جان کنید.
گوشت سردست یا ران بدون استخوان ==> 350 گرم
سیب زمینی ==> 250 گرم
به ==> 250 گرم
آلو خشک ==> 250 گرم
روغن ==> به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ==> یک قاشق سوپخوری
گرد غوره ( در صورت تمایل ) ==> 2تا۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و ادویه ==> به مقدار لازم
برای تهیه تاس کباب در ابتدا آلو را می شوییم و خیس می کنیم و پیاز را پوست می کنیم و به صورت حلقه ها خرد می کنیم. به را پوست می گیریم و به اندازه پرهای پرتقال ورقه ورقه می بریم ، سیب زمینی را نیز پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم و گوشت را نیز به شکل ورقه تکه تکه می نمائیم ( تقریباً به طول و عرض دو بند انگشت )
قابلمه ای که گنجایش تمام این مواد را داشته باشد آماده می سازیم و دو قاشق روغن ته آن می ریزیم و دو ردیف پیاز ته قابلمه و یک ردیف گوشت روی آن می چینیم و کمی آلو روی آن می ریزیم و چند تکه به می گذاریم ، در صورت مصرف گرد غوره آن را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط می کنیم و کمی روی این مواد می پاشیم و یکی دو قاشق روغن می ریزیم و به همین ترتیب بار دیگر ردیف های پیاز و گوشت و سایر مواد را در ظرف قرار می دهیم بدون اینکه سیب زمینی را داخل مواد بچینیم ،آنگاه نصف لیوان آب در قابلمه می ریزیم و در آن را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا تمام مواد کاملاً بپزد .
سیب زمینی را در آخر کار روی تاس کباب می ریزیم و رب گوجه فرنگی را نیز در نصف لیوان آب حل می کنیم و داخل تاس کباب می ریزیم و می گذاریم تا سیب زمینی نیز با حرارت ملایم بپزد ولی له نشود . باید تاس کباب بعد از پخته شدن آب نداشته باشد به روغن بیافتد . در موقع کشیدن در دیس دقت می کنیم تاس کباب را با کفگیر پهنی که مواد مخلوط و له نکند بکشیم بعد هم به شکل زیبا آن را تزیین می کنیم.
سریال های ترکی در شبکه های ماهواره ای این روزها با توجه به ضعف سریال های داخلی طرفداران زیادی پیدا کرده اند که متاسفانه اکثر این فیلم ها محتوی مناسبی برای فرهنگ ما ندارند. امروز برای شما عکس بازیگران سریال داستان ما به همراه خلاصه داستان سریال حکایت ما Bizim Hikaye را قرار داده ایم.
سریال Bizim Hikaye از آن دسته سریال های ترکی می باشد که در موضوعی کمدی و درام دارد. این فیلم از شبکه فاکس تی وی کشور ترکیه پخش می شود و کارگردانی آن نیز بر عهده Serdar Gözelekli می باشد.
در قسمت فقیر نشین شهر، خانواده ای زندگی میکنند و با مشکلاتی مجادله میکنند، داستان با فیلیز شروع میشود، دختر بزرگ خانواده که به نوعی مادر خانواده به حساب می آید. فیلیز چهار برادر و یک خواهر کوچک تر از خود دارد که مادرشان آنها را ترک کرده. فیلیز علارغم پدر بی خیالش بدون هیچ شکایتی به زندگی خود ادامه میدهد، خواهر و برداران فیلیز هم مانند او یاد گرفتند که برای خودشان چاره اندیشی کنند، فیلیز تمام عمرش را صرف خانوادش کرده که ناگهان پسری خوشتیپ و ثروتمند به اسم باریش وارد زندگی او میشود که و رابطه ی این دو از همان ابتدا با مشکلاتی روبرو می شود.
آموزش آشپزی و طرز تهیه یتیمچه کدو سبز خوش طعم و ساده
کدو ==» یک کیلو گرم
پیاز ==» دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ==» یک قاشق غذاخوری
روغن ==» به مقدار لازم
نمک و فلفل ==» به میزان لازم
زردچوبه ==» یک قاشق چای خوری
دارچین ==» نصف قاشق چای خوری
آب ==» به مقدار لازم
کدو را خوب می شوییم و پوست میگیریم و به شکل نگینی خدشان می کنیم سپس پیازها را بصورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون ماهیتابه مناسب در مقداری روغن سرخ می کنیم زمانیکه پیاز طلایی شد رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم سپس مقدار فلفل و دارچین و نمک را داخل آن ها میریزیم و کمی تفت می دهیم بعد کدو را به پیاز داغ اضافه می کنیم و زیر شعله را کم می کنیم و یک استکان آب داخل ظرف می ریزیم و درب ماهیتابه می کذاریم تا کدو خوب مغز پخت شوند بعد از اینکه کدو ها پخته شدند و آب غذا تمام شد یتیمچه کدو سبز آماده شده است آن را داخل ظرف مناسبی می کشیم و بعد از تزیین غذا را سرو می کنیم.
درباره این سایت